蒜香秋葵在家做，好吃可口，营养健康

秋葵是一种十分健康的蔬菜，其中含有大量的营养价值，秋葵中含有丰富的铁元素和胡萝卜素，其中的硒元素和维生素C和钙元素都比较多，经常食用可以补充身体需要的能量。经常食用可以起到补肾壮阳的作用，秋葵的吃法也有很多，不仅可以凉拌还可以清炒，味道都很不错。

喜欢吃秋葵的小伙伴们，不如尝试自己在家制作，加入一些蒜蓉炒制秋葵的味道就已经很鲜香了，秋葵的口感有些黏黏的，这也是不少伙伴接受不了的口感，但是奈何秋葵的营养价值极其丰富，这也让不少人渐渐开始接受这道美食。

食用秋葵可以补充人体缺少的微量元素和矿物质，秋葵中的营养成分可以被人体吸收，从而转换为需要的物质。我每次制作蒜蓉秋葵的时候，我家孩子都很爱吃，秋葵清爽可口，搭配着蒜蓉，每一口都十分清香。没有食欲的时候，可以吃一些清爽可口的蔬菜，增加食欲。觉得清炒的方法比较麻烦，也可以尝试着自己制作凉拌秋葵，按照自己的喜好调整即可，大家不妨动手试试！

【菜名】：蒜香秋葵

【所需食材】：

秋葵适量、食用盐5g、生抽5ml、蒜瓣4瓣、辣椒适量、芝麻油10ml、白糖5g、辣椒油10g、葱花10g、香醋5ml、食用油10ml。

【烹饪过程】：

1、准备好秋葵，喜欢吃秋葵可以多准备一些，一些可以直接焯水之后搭配着蘸料吃，一些炒制着吃。

2、将秋葵用清水冲洗一下，然后锅中倒入适量的纯净水，然后大火将水烧开之后，倒入适量的食用盐，然后将个秋葵倒入锅中，加入适量的食用油，然后将秋葵焯水20秒，将秋葵焯熟即可。焯水之后的秋葵从水中捞出来之后放入冰水或者凉水中，然后沥干水分放置一旁备用。

3、准备好的大蒜切成碎末，然后将葱花和小米辣切成小段，将它们全都放入碗中，锅中烧油，将油烧热之后，将热油全部倒入碗中，激发蒜香。

4、在碗中加入适量的生抽、香醋以及辣椒油和芝麻油，搅拌均匀之后将白糖倒入碗中，继续搅拌。

5、准备好的秋葵，把根部去掉之后，从中间切开，将秋葵摆盘摆好。

6、准备好的酱汁直接倒入秋葵的上面，搅拌均匀就可以食用了。

【烹饪窍门】

1、制作秋葵的时候，可以加入自己喜欢吃的调味料，可口好吃又鲜香四溢。

2、喜欢吃秋葵的时候，还可以将它进行炒制，过一下油，口感会更加好吃，不过减肥时期的人士还是不建议这种吃法，因为过油之后热量会变高。

3、料汁的口味可以根据自己的喜好调整，喜欢吃什么口味的就调制成什么口味的。

4、浇热油的时候，热油一定要烧成9分热，这样可以激发出蒜香来，油温太低蒜香味激发不出来。